日常生活を少し工夫するだけで痩せる?

ダイエットというとキツイ・大変というイメージがあると思いますがそうではありません。 - 塩麹でユッケ

塩麹でユッケ

生肉で作るユッケが、もう食べられなくなってちょっとさびしくありませんか?お魚の刺身でなら代用できそうだなぁと思って、話題の塩麹を使って作ってみました!冷凍で特売の品のマグロでも、驚くほど美味しくなりますよ♪マグロに含まれているDHAやゴマや松の実のビタミン類に美肌効果を期待して、つまむのが楽しくなっちゃう一品です(*^_^*)
<材料と作り方>
刺身用マグロ(赤身が良い) 120g
塩麹 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ゴマ 小さじ1
松の実 10粒くらい
きゅうり 3センチくらい
糸唐辛子 少々
卵黄 1個
作り方
?マグロは本物のユッケに見立てて細長く切る(冷凍のマグロの場合は半解凍で調理すると行いやすい)
?マグロをボウルに入れて、塩麹・ごま油・しょうゆを入れてよく和える
?ゴマと松の実を後から入れて軽く混ぜる(混ぜるときは優しく混ぜるよう注意する)
?器に形よく盛り付けて真ん中をくぼませ卵黄を乗せる
?キュウリを添えて、糸唐辛子をふわりと乗せたらできあがり
マグロは脂の少ない赤身の方が味付けに良く合いますし、食べた時により本物のユッケに近い感じがします♪マグロをゴロゴロと角切りにしても美味しいですよ(*^_^*)

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